Витамините се органски соединенија кои на луѓето им се потребни во мали количини за да преживеат. Сите витамини имаат различна функција во човечкото тело. Повеќето од нашите витамини можеме да ги добиеме од храната. Бидејќи човечкото тело не може да произведе доволно витамини.

Витамините се поделени на растворливи во масти (А, Д, Е, К) и растворливи во вода (Б, Ц).

Витаминските анализи се вршат во нашите лаборатории кои служат во многу делови на Турција со акредитација на TÜRKAK врз основа на домашни и странски стандарди, методи на тестирање, турски кодекс за храна и сродни закони.

Храна, храна	Витамин А (ретинол) Витамин Е (ДЛ-алфа токоферол) Витамин Д2 (ергохолекалциферол) Витамин Д3 (холекалциферол)	Внатрешен метод
Храна, храна за бебиња, дополнителна храна за доенчиња и мали деца, формула за следење	Витамин Б1 (тиамин) Витамин Б2 (рибофлавин) Витамин Б5 (пантетонска киселина) Витамин Б6 ((пиридоксин) Витамин Б8 Витамин Б9 (фолна киселина) Витамин Б12 (кобаламин)	Внатрешен метод
Храна, храна	Витамин Ц (Л-аскорбинска киселина)	Rückemann H. 1980 (Z. Lebensm. Unters. Forsch, 171, 446-448, 1980) - HPLC-DAD
Храна, храна, храна за бебиња, дополнителна храна за доенчиња и мали деца, формула за следење	Витамин К (К1 Птилохинон)	AOAC 999.15 - HPLC-DAD